第18章 三食堂

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生气归生气，老父亲吩咐的事，还是要去做的。

李梦洛给林海倒了杯水，白了他一眼，随后就出门找妈妈了。

没一会儿，李梦洛带着她妈回到了屋里。

李梦洛的母亲叫王桂英，和李梦洛长得像是一个模子里印出来的。

桂英长得虽然老了些，但从骨相上看，年轻的时候和李梦洛一样漂亮。

客套两句，桂英就带着李梦洛进厨房了。

半个小时左右，俩人端着做好的菜回到客厅。

“家里也没啥好菜，简单将就一下吧。”桂英把菜放在桌上说道。

林海一瞧，一盘腌鱼、一盘卤豆干、一盘花生米，都是下酒的好菜。

菜一到，李钢就把酒壶拿了出来，倒了两杯酒，一杯给自己，一杯给林海，俩人客套两句，便喝了起来。

俩人第一次在一起喝酒，喝得很尽兴，喝到半夜才散。

林海回家沉沉睡了一觉，醒来时天已大亮。

起床穿好衣服裤子，简单洗漱一下，就挎上包出门上班了。

从院里到轧钢厂，走路过去要半个小时。

骑车的话可以节约一半的时间。

林海想着，得快点弄辆自行车才行。

有了自行车，上班不用这么着急，可以在家多睡一会儿。

随着上班的人流，林海到了轧钢厂，就直奔自己所在的三食堂。

轧钢厂有没有一万人，林海不清楚，但几千人，肯定是有的。

轧钢厂有好几个食堂食堂，林海在三食堂工作，而傻柱在一食堂工作。

三食堂只负责员工餐，不负责领导小灶，也不负责对外招待。

总体来讲，一食堂厨子的厨艺水平，比另外两个食堂厨子的水平高一些。

傻柱向来以谭家菜传人自居，又因为拜师丰泽园，去鸿宾楼做过厨艺，自视高人一等。

这就是为什么，傻柱一直沾沾自喜，瞧不起另外两个食堂厨子的原因。

不过。

在林海看来，就算傻柱有一定的厨艺，但也高不到哪里去。

你想啊，傻柱有祖传的谭家菜，又在丰泽园和鸿宾楼都学习过。

厨艺要真好，就留在里面工作了，何必跑到轧钢厂烧大锅饭呢。

国营饭馆不比在轧钢厂做大锅饭香？

在国营饭馆工作，随着厨艺不断进步，能力强的，可以考到一级厨师。

成为一级厨师，有机会调到高墙大院去，给真正的大领导做饭。

而在轧钢厂，顶天了，只能考到六级厨师。

从这一点，就可以看出，傻柱的厨艺水平了。

而且，傻柱不是一进厂就烧小灶，做招待菜。

烧小灶，做招待菜，有油水捞，哪里轮得到你一个刚进厂的小年轻。

就算你厨艺好，那也不行。

况且，上面已经说过，厨艺要真好，也不会来轧钢厂。

傻柱在后厨熬了几年，送礼攀关系，待原先那位烧小灶，做招待菜的厨子退休后，傻柱才补位上去的。

这样说，并不是全面否定傻柱的厨艺。

他是有一定实力，但不像他自己吹嘘的那样厉害。

林海跟傻柱的情况不同。

林海不是哪家菜的传人，没有进大的国营饭店进修过，也没有系统学习过厨艺。

他是半路出家的。

他的父亲是轧钢厂的厨子，意外去世后。

林海顶他的班，硬着皮头进食堂做厨子。

在此之前，林海连切墩都不会。

进厂之后，林海一边做一边学，熬了一两年，总算能把大锅菜做利索。

因为三食堂没有厨艺高的人，林海也就失去了进步的机会。

再加上林海温吞如水，不爱麻烦人的性格，他的厨艺一直原地踏步，没有长进。

每个厂的情况不同，效益好的厂，管两顿饭，早饭和午饭。

效益差的厂，就只有午饭，没有早饭。

轧钢厂是国家重点单位，效益一直很好，因此管两顿饭。

早饭不用林海操心，有专门的白案师傅负责。

林海负责红案，只做中午一顿饭。

林海来到后厨时，白案师傅正把刚蒸好的，热气腾腾的馒头，倒进簸箕里。

这个时候，因为受食品工业的限制，酵母生产规模和普及程度有限。

不管是家庭还是集体食堂，制作的馒头，基本是老面馒头。

老面馒头个大口感劲道，麦香浓郁，深得大家喜欢。

林海掏出饭票扔进盒子里，拿了俩馒头，舀了碗稀饭，打了一碟咸菜，坐在墙角的小马扎上吃喝了起来。

厨子吃饭也得交钱。

不能因为你是厨子，就免费吃喝薅集体羊毛。

薅羊毛的情况也有，那得是人不多，不被人发现的时候悄悄薅。

大伙儿都在的情况下，你白吃白拿不交饭票，是不是想死？

三食堂的厨子，没有机会开小灶，做招待菜，能薅的东西有限。

肉类别想了。

因为物资紧缺的关系，肉类不是天天有。

一旦有肉，领导会派人来后厨盯着，防止有人借机薅羊毛。

因此，三食堂的厨子最多薅点白面馒头、窝头啥的。

傻柱就不一样。

给领导开小灶，做招待菜时，傻柱会多做一些菜，做好了先装一部分到自己饭盒里。

每盘菜都匀一些出来，可以装满两个饭盒。

吃剩下的菜，只要傻柱不嫌弃，当着领导的面装进饭盒里，领导都不会说什么。

厂里的业务广，经常有兄弟单位，领导到厂里学习或视察。

客人学习视察完了，一般会留下来吃一顿饭走。

这就给了傻柱展示厨艺的机会，同时给了他薅羊毛的机会。

因此傻柱才能像剧里描述的那样，隔三岔五带两盒肉菜回去。

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