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第二十五章
“这是......奶疙瘩？”阿塔娜仔细打量着送到自己手中的今日食材，白嫩嫩的，看着像奶疙瘩，可味道又不对。没有奶香，反倒是一种草木的味道。
“豆子做的，豆香！”一夜未睡的贺兰定却精神抖擞。终于做出了豆腐，容易么！
“可以煮汤吃，也可以用黄油煎着吃，炖肉的时候放两块，味道好极了！”贺兰定嘱咐阿塔娜今日的朝食就用豆腐做。
“你们吃不惯豆子味儿，可以在入锅前先用沸水把豆腐煮一下去味儿。”这是贺兰定从同事大姐那边听来的生活小窍门。
和阿塔娜交代完毕，贺兰定又风风火火闯进阿史那家的帐篷，拖出还在睡梦中的阿史那虎头，“起床，吃早饭了！”
美梦被摇醒的阿史那虎头睁眼看着还昏暗着的帐篷顶，确定这会儿还没有天亮。
“快快，有好东西。”贺兰定摇晃着阿史那虎头，赶走他的瞌睡虫。
阿史那虎头脑子终于从混沌中清醒过来，想起郎主昨夜的话，“交换草木灰的东西？”
贺兰定将豆腐展示给阿史那虎头，“一斤豆子可做出三斤左右的豆腐。”
“三斤？”阿史那虎头没有明确的概念。
“大约八块。”每块豆腐巴掌大小，八块是三斤左右。
“半块豆腐换一簸箕草木灰，怎么样？”贺兰定询问阿史那虎头的意见。
“......”不怎么样啊！阿史那虎头苦着脸，“豆腐可是能吃的东西，那草木灰.....”用食物去换取废弃垃圾，怎么都不划算啊。
“草木灰可以用来清洗羊毛、羊皮。”贺兰定解释，“我们做出品质更好的羊毛毡毯，可以换更多的钱。”
“那干嘛不直接用豆腐去换钱币？”阿史那不明白为什么要兜个圈子去赚钱，不是更加费力吗？
贺兰定愣住：他说的好有道理！
买豆腐也是卖，卖羊毛毡也是卖啊！羊毛毡毯还没制造出来，不知何时才能取得收益，可是豆腐已经做出来了，现时就可以立马兑现了啊！
“虎头你真聪明！”贺兰定大赞。
“嘿嘿....”阿史那虎头羞赧地挠挠头，心道，不是我太聪明，是郎主你想太多反而变笨蛋了。
两人正说着话，阿塔娜端着豆腐大餐送来了，分别是奶茶豆腐汤和黄油煎豆腐。看着像是黑暗料理，但是滋味却着实不错。
两面焦黄的豆腐，外脆里嫩，一口下去全是汁水，豆子的清香混着黄油的浓郁，滋味好极了。就连喝不惯豆浆的阿史那虎头都吃的咕噜咕噜头不抬。
“太好吃了！肯定能卖大价钱！”阿史那虎头击掌相贺。
“对了！”贺兰定又想到一个豆腐的吃法，冲阿塔娜道，“还可以把豆腐切碎了混肉一起做馕饼馅儿。”
“吃起来和肉一个味儿。”
“听着就好吃。”阿史那虎头已经开始流口水了。
“郎主，咱们把豆腐卖给镇上的酒楼，肯定能赚大钱。”阿史那虎头笑得嘴巴咧到耳后根，似乎已经看到了金山银山搬进帐篷时的情景。
“我们可以自己开个饭馆。”贺兰定想那怀朔镇完全就是美食荒漠，一碗羊汤面都卖那么贵，自己要是去开个饭馆，还不得要制霸全场？！
“啊？”阿史那虎头愣住，喃喃道，“可是我们要放牧啊。”牛羊都在草原上，怎么去镇上开饭馆啊？
“那就一分为二。”贺兰定心中火热，势要让大魏人民见识见识华夏五千年的美食文化。
“一部分人放牧，一部分人去镇上经营产业。”贺兰定计划道，“到时候还可以轮班。”
“郎主你呢？”阿史那虎头定定看着贺兰定，族人可以一分为二，可是郎主你只有一个。你是要住草原的毛毡房，还是要住进汉人的木头屋子？
贺兰定愣了一下，尔后回答，“草原才是我的根本。”
这话倒不是为了讨好族人们，而是实话实话。天下将乱，中原大地战火纷飞，自己偏居北方草原，说不定还能从战争的绞肉机下勉强活命。
“就像马儿，无论走多远，都会回家的。”
贺兰定的回答犹如一颗定心丸，让阿史那虎头喜笑颜开，拍着胸口道，“郎主说什么便是什么，只管安排我们去做便是了。”
贺兰定想要在怀朔镇上开食铺，不是一拍脑袋就能做成的。眼下，他还有许许多多的事情要安排妥当了。
“记得你上次说要是能派个人去盯着乌丸部落就好了。”贺兰定旧事重提。
赚钱固然重要，可是没了性命，再多的钱财都是云烟，“我准备组建一支草原商队，来往于草原各个部落之间，买卖贸易的同时可以观察各个部落的动向。”
“大善！”阿史那虎头两眼冒光，相对于去镇上开饭馆，他更喜欢策马奔腾在无尽草原。阿史那虎头主动请缨，“郎主，这件事情就交给我来做吧。”
“行！”
计划定下后族里更加繁忙起来，贺兰定将做豆腐的手艺交给了阿塔娜，这位老妇人一辈子都在贺兰部落，没有儿女亲人，贺兰部落就是她的一切。
“将每个步骤拆分给不同的人去做。”贺兰定教阿塔娜如何保密配方，“泡豆、磨浆、过滤、煮浆让各人各负责一个环节。”
“最后的点豆腐环节由你来做。”当然，贺兰定还留了一手，最终点豆腐的石膏水在他自己手里掌握着。
阿塔娜神情严肃，认真记下贺兰定所说的每一个字。
“告诉大家，等卖过这一阵后，顶多一年，我会公布豆腐的制作方法。族中无论男女都可以学。”
豆腐的制作操作简单，成本又低。在这样物资匮乏的时代，如果能让老百姓的饭桌上添上一道菜，贺兰定便觉得自己也算是不虚此行了。
因此贺兰定并不想垄断豆腐行业，而是打算赚了一笔新鲜钱后便将方子公布出去。
“族里的豆子不多了。”阿塔娜提醒贺兰定。
贺兰定点头，“我会去采买。”
要买的东西还有许多，除了豆子，还有磨豆子的大磨盘，另外还要打几个大桶用来盛豆浆，压豆腐的模具也需要。
思来想去，贺兰定决定将豆腐工坊设在怀朔镇的大宅中。因为等过了雨季，一旦入秋，草原上的水资源就会立马短缺起来。而做豆腐是万万离不开水的。
“啊，又要花钱了。”贺兰定盘算了一下自己的资产，压下了再卖一匹绢布的念头，思来想去还是卖掉几头羊。
可是在北方牛羊又卖不出个价钱来，“好亏啊。”贺兰定想想就心疼。
“要是不花钱就好了......”当家才知柴米贵，如今部落里每少一只羊，贺兰定都心疼的要命。
“要不......再去给大将军府送两头？”做正经生意赚钱哪有薅外公羊毛来得快。
无耻的念头在脑中一闪而过，贺兰定最终还是嘱咐阿史那虎头去挑三只羊和自己去一趟怀朔镇。
“挑小羊羔。”阿塔娜建议，“价格便宜些，好卖。”正值夏季，水草丰茂，便是家中稍稍富裕的人家也愿意买一只小羊羔回家养着，不费事儿。
贺兰定点头，“行!”论在这古代生存的技术，自己远不如原住民们。
抵达怀朔镇，贺兰定和阿史那虎头依旧是兵分两路。阿史那虎头去卖羊羔，然后采买预定做豆腐需要的工具。贺兰定则是去老地方——刘记商行。
“对不住了。”一见面，刘掌柜就是满面歉意。
贺兰定心里咯噔一下，不知出了何时。
“粮食采购着实有些困难。特别是平城附近的村镇都受了灾，只能去更远的地方调运.....”刘掌柜欲言又止，“还有......”
“但说无妨。”贺兰定道，“我信刘掌柜。”
“可否以菽代粟？”刘掌柜羞愧不已，菽和粟怎可同日而语！可如今市面上粟和麦是真的不怎么好买到了啊。
就在刘掌柜以为自己就要被拒绝时，只听鲜卑少年欢喜高声道，“好啊！”
“哈？”刘掌柜提醒道，“菽豆可不比粟米，多食涨肚。”
“无妨，我正需要豆子呢！”简直是瞌睡送枕头，太棒了。
“那行。”刘掌柜应下，“我这就去信让商队将粮食运过来，顶多四日就能抵达怀朔。当然，数量会更多些。”菽和粟可不是一个价钱。
“太好了！”四天后自己预定的那些做豆腐的工具应该也就做好了，时间正正好。
说完粮草的事情，贺兰定向刘掌柜咨询起开店的事情来，“要去衙门办理什么手续吗？需要给交易金之类的吗？”
贺兰定想在镇上开店，什么经验都没有，也不知道要不要营业执照、许可证之类的东西。
“贺兰首领是想做什么买卖？”刘掌柜细细咨询起来。
“食肆。”贺兰定道，“卖些吃食。”
“这.....”刘掌柜有些不看好，毕竟怀朔镇又不是什么繁华大城，虽有南北客商往来，但毕竟有限。在镇上做吃食，卖给谁呢？
说实在的，六镇是出了名的穷。提起六镇军户大家脑子里浮现出的第一印象就是“穷”。
“不若先支个摊子？”刘掌柜一边建议一边打量贺兰定的神色，见贺兰定并无羞恼之色，才放心大胆地继续说道，“反正在市集上支个摊子不需要交市租。”如此一来可降低投入成本与风险。
“多谢掌柜指点！”
四日后，绢布换来的黄豆终于抵达了怀朔镇，城北贺兰大宅的豆腐作坊正式营运了。
