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。”
佘妮小脸揪着,犹豫了下才说,“姐姐,那,那我明天帮你。”
瞅着她纠结的小模样,佘宁俯身弯腰跟她平视,然后摸了摸她的头,温声说,“好,明天的烧火就拜托你了。”
小朋友总是担心帮不了家里的忙,时时找机会帮忙做事,空闲下来就会担心自己是不是没用了,可这个年纪的她并不需要那么懂事。
佘宁站直身子,远处的蝴蝶挥动着翅膀,在夕阳的余晖下,笑得开心灿烂。
转身进门,佘宁先去了趟西侧房,佘老太太醒着。
“阿宁,你扶我出去坐坐。”她说道。
“奶奶,你坐这里,我先去煮饭。”将人扶出来,让她坐在桃树下,佘宁给她冲了杯麦乳精放在石桌子上。
佘老太太坐在专门给她制作的有靠背的竹编藤椅上,她将拐杖放在石桌的一侧,已经恢复了不少运动功能的手指握拳又松开。
“你妈下午摘了不少豆角,你拿些过来我帮你摘。”看着瘦得皮包骨的手指,她食指和拇指捏了捏,上次去复查,医生建议多锻炼下,可以促进功能恢复,挺好的,摘菜锻炼两不误。
佘老太太笑呵呵地说道,“晚上刚好炒个腊肉豆角。”
佘宁自是没有不应的,从厨房拿出一小扎长豆角给她放在桌子上,方便她拿取,然后又给她拿来一个竹篮子放在她腿上面,好装着弄好的豆角段。
全部弄好后,佘宁哼着歌回厨房,全部人都在努力向上的感觉真棒。
佘洪梅去镇上摆摊的这段时间,厨房里的食材开始变得多样化,一周之内的食材都不大一样,今天竟然有一小筐梭子蟹和一小袋子的扇贝和鲍鱼。
四月正是吃梭子蟹的最佳时节,大母蟹蟹膏饱满,口感细腻,直接底部放姜片清蒸就是一道美味。
把梭子蟹上锅蒸了后,佘宁将已经用淡盐水泡了2个小时的扇贝倒出来,用小刀沿着扇贝的缝隙插入,手腕轻轻用力一撬,紧闭着是扇贝就被打开。
去除黑色内脏和深色部分外,佘宁将扇贝清洗干净,整个扇贝壳上只留下雪白肥美的扇贝丁,这个她准备弄个大家都爱的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
至于鲍鱼,肉质鲜嫩无比,口感爽滑细腻,她打算用来炖汤。
用鸡肉、红枣、枸杞、姜片搭配,大火烧开,小火炖煮一个半小时,最后加盐调味,这个汤鲜香可口,滋补气血,可以缓解手脚冰凉。
最适合她们家现在的情况。
留着汤还在炖煮,佘宁将佘老太太摘好的豆角清洗干净,去屋檐下切一段腊肉,清洗干净,隔水蒸一遍后切成片状待用。
热锅凉油,将豆角放入锅中,开中火煸炒,等豆角发皱、表面呈黄色后捞出,然后将腊肉中火煸炒七成熟,放蒜和干辣椒段还有煸炒过的豆角,一起翻炒,一两分钟后,加些许白糖和盐调味。
又香又辣的干煸腊肉炒豆角就好了。
煸炒后的腊肉有种特殊的肉香味,远在院子外面都能闻到。
“姐姐,好香啊!”趴着门框上,佘妮咽着口水说道,她身后是一溜串同样咽着口水的小不点。
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