第100章 乐玛百货
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婚的缘由但她见谭林一副难以启齿的样子便知道这其中的隐情大概不太好说出口就也没多问。
另一边孟箬面包店的生意一直如火如荼地进行着。
大概是有前面三家店的口碑积累申宝区的四店和申岗区的五店一开业生意便异常火爆。
四店五店经营一段时间后孟箬便开始着手处理生日蛋糕的事。
现在的情况是五家门店的面包供应可以完全靠厂子那边解决。
但是蛋糕制作却成了一个问题蛋糕无法批量生产。
最终孟箬决定多招聘几个蛋糕师傅对他们进行培训。
之前三店开起来的时候孟箬就招过一个蛋糕师傅像一些样式简单水果蛋糕她就安排给这位蛋糕师傅制作。
孟箬花了一个星期的时间招聘了五名蛋糕师傅。
不仅如此她还将所有门店的蛋糕款式固定并分类达成规范化。
主要是她现在要忙着管理门店管理厂子实在抽不出时间定制蛋糕。
孟箬将蛋糕分为以下几个大类：水果蛋糕、生日蛋糕、儿童款生日蛋糕以及祝寿蛋糕其中生日蛋糕分了男性款和女性款儿童款也分男童款和女童款。
每个类别的蛋糕第一批大概上两到三个款式后面再持续加新的款式。
设计完款式她让手底下的蛋糕师傅做出蛋糕成品然后又让黄经理那边帮忙做成宣传册子分发
至每个门店。
这样顾客进店后就可以随意挑选生日蛋糕的款式了。
处理完生日蛋糕的事她又给剩余的几家店安装程控电话。
这样门店一出现问题她人即使在厂里也能及时了解情况并在第一时间赶到现场解决。
这天孟箬在厂办查账。
旁边的电话突然响起孟箬拿起听筒接通听筒另一端传来的是黄苓的声音。
“黄经理怎么了？”孟箬问。
那头的黄苓犹豫了一下说：“孟总告诉你一个不太好的消息。”
孟箬没说话。
黄苓便继续道：“我打探到消息听说乐玛百货准备投资做烘焙厂已经建得差不多了接下来就是投入生产广开门店。”
“乐玛百货？”孟箬沉吟片刻后问道“是在申市开了不少百货大楼的那个乐玛百货吗？”
黄苓回答：“对听说乐玛那边看中烘焙这块市场准备投入大量资金入局烘焙行业。”
“一厂已经差不多快建成了
“到时候乐玛那边门店开起来估计会很快。”
“很显然他们的野心很大想一口吞掉整块烘焙市场。”黄苓在电话里说。
毋庸置疑大资本入局对她这种小本经营的面包品牌将会是致命打击。
黄苓话语中的悲观也很明显她在担心孟箬的思甜烘焙坊能不能扛过未来乐玛百货的打压。
孟箬沉默了一会儿说道：“黄经理可以麻烦你那边帮忙整理一下乐玛这回进军烘焙行业的相关资料吗？”
黄苓：“当然可以其实我这边已经开始在整理了。”
“资料大概今天能整理完明天我去面包厂给你送去。”
“不用了黄经理”孟箬说道“我明天直接去广告公司找你正好跟你商量一下应对乐玛的对策。”
翌日一早孟箬便让司机开着车去了趟广告公司。
这辆车是和游彻那辆一起买的一黑一白两辆桑塔纳。
游彻用黑色她用白色。
游彻之前考过驾照所以平时出行都是他自己开车。
她还没来得及考驾照就先雇了个司机。
到广告公司后孟箬直接来到黄经理办公室。
黄经理给她倒了一杯红茶然后将整理的文件递给孟箬。
“孟总我昨晚刚得到准确消息
说乐玛那边的烘焙品牌打算走高端路线面包和蛋糕的定价价位应该也会比思甜的高。”
“这算是一个好消息。”她说。
孟箬点点头这确实算是一个好消息这代表乐玛不是直接对标他们。
如果乐玛对标的是他们这个消费人群那乐玛的烘焙品牌连续开店后对思甜烘焙坊的打击将是毁灭性的。
孟箬将资料翻阅得差不多然后合起文件。
“黄经理你知道乐玛大概什么时候开始投入生产并开店吗？”她问。
黄苓：“这次乐玛百货进军烘焙行业是个大工程我预估至少还需要两三个月的时间。”
“那思甜必须要趁着乐玛正式进入烘焙市场前做点什么了。”她低声道。
坐以待毙肯定是不行的。
黄苓颔首：“孟总你这边需要什么帮助随时跟我提。”
“好”孟箬道“黄经理这份资料我先带回厂里了。”
“这几天我会大概拟个计划书届时营销方面可能需要你这边的帮助。”
“我这边肯定全力配合孟总工作。”黄苓一脸认真道。
离开广告公司后孟箬又回了面包厂她刚到办公室正准备拿出本子草拟一份计划书这时办公室的电话又响起。
她接起电话是五店的面包师傅打来的。
“孟总不好了店里的服务员和顾客吵起来了现在店里乱成了一锅粥。”面包师傅说。
孟箬闻言蹙眉下意识问：“怎么回事？”
但一想事情说起来复杂估计在电话里一时半会儿也解释不清。
她便直接道：“王师傅你尽量稳住现场我现在就过去。”
然后她又叫来司机两人驱车往申岗区的五店赶去。
还真是屋漏偏逢连夜雨这边乐玛竞争的事还没开始处理五店这边又出了问题。
在去五店的路上孟箬便低头沉思是不是店开得太快了管理不当导致的问题。
不过出现这种情况也算正常她一个人精力有限不仅要管着厂子还要盯着五家店的运营状况。
四店五店又几乎是同时开的她当时也忙并没有花太多精力看着四店五店的经营状况。
想到这孟箬脑子里冒出一个想法是时候成立个管理部门了。
五店开在街区汽车进不去。
司机便将车停在路边两人步行到五店。
她特地让司机跟着一起孟箬想的是司机是位男同志待会儿要真有什么事有位男同志在身边气势上也强点。
她一走进街区就看见五店门口围着不少看热闹的人。
孟箬和司机挤过人群才看清楚店里的情况。
五店的服务员还真和一位大姐吵了起来。
大姐手里拿着面包指着服务员不依不饶地一直说。
服务员则被旁边的蛋糕师傅拉着
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