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祝知白看了夏侯郢一眼，随即拂袖一笑，做了一个“请”的手势，“夏侯公子既有兴致，我便领教，今日只求切磋技艺，输赢倒不在意。”
夏侯郢与祝知白对坐于石案两侧，一旁的小厮将茶具准备妥当，在场的公子们还有纪桑、徐薇皆上前围观，目不转睛地望着两位公子。
二人各自夹起一块茶饼放在面前的小炉子上，用微火慢慢翻烤，没一会儿，纪桑便闻到了浓郁茶香，几乎是同步，夏侯郢和祝知白分别开始碾茶罗茶，碾成粉末的茶饼用绢罗筛过后，只留下了最细腻的茶粉。
“这同茶同水，怎么比出高下？”纪桑不禁嘀咕道，现代人喝茶虽讲究，但不多，绝不像他们这般步骤繁杂。
徐薇侧首看了她一眼，给纪桑解释：“这斗茶比的是汤色和汤花。茶色贵白似白乳，则为绝品，青白、灰白、黄白次之，汤花咬盏是上好。”
“咬盏是什么？”
“汤花紧贴茶盏内壁久而不散。”
汤瓶已经在一旁开始冒气，却不见夏侯郢和祝知白动手。
纪桑微微歪头，似懂非懂地看着，祝知白瞥见她的神情，开口解释道：“烹茶的水温是关键。水煮不到火候，茶粉浮起来，煮过了头，茶粉便沉下去，茶味发苦。只有恰到好处的‘三沸水’才能将茶色、茶香充分点出。”
夏侯郢垂眸凝神，等待着汤瓶里的水滚沸，忽然接话道：“沸如鱼目，微微有声为一沸，边缘如涌泉连珠为二沸。”
话音刚落，汤瓶中腾起细细的蒸汽，水面翻滚微响。待到水涌如浪，夏侯郢与祝知白几乎同时将汤瓶拎起，搁在一旁，动作行云流水。
“这腾波鼓浪是三沸。”祝知白补充道。
纪桑随口“哦”了声，心中无语，古人这日子果真清闲，没加班压力，也没kpi考核，连点茶这事都能花费半个钟头。
夏侯郢略微侧身，右手夹起茶盏，注入一线沸水，细细转动盏壁预热，再轻轻筛入茶末，倒少许热水后，他娴熟地用茶筅搅拌，将茶末调成浓膏。接着，他继续注水，旋即挥腕搅动，茶汤上浮起细腻泡沫。几番注水搅拌过后，茶汤由茶绿渐次变为乳白，泡沫绵密。
“乳雾汹涌，溢盏而起，夏侯公子茶艺果然厉害。”周围的人不禁感叹。
纪桑不懂点茶之道，但看到夏侯郢茶盏之中似乎全是泡沫，像一层厚厚的奶盖，她忽然特别特别想喝一杯芝士奶盖奶茶。
祝知白在旁边也不遑多让，随着每次注汤，动作和竹筅的高度都有所调整，手腕翻动，轻巧而流畅。随着搅动，茶汤表面泛起细白泡沫，一片鲜白。
围观之人一片赞叹，纷纷围上前去，细细打量两盏茶。左侧夏侯郢的茶盏泡沫细致凝厚，乳白如雪；右侧祝知白点的茶则绵密鲜明，无瑕洁净。
看过一番后，众人不禁对二人点头称奇，却从汤色之中选不出一二。待茶汤稍静，二人小心端起茶盏，略作倾斜，汤花皆在在盏边稳稳贴附。又静置少顷后，祝知白茶盏中的汤花稍有涣散，虽有“咬盏”之意，却隐隐显露些许“云脚涣乱”之态。
“如此看来，是夏侯公子技胜一筹。”祝知白挤出笑容，谦和一笑，拱手道：“夏侯公子茶技深藏不漏，今日知白领教了。”
夏侯郢淡淡道：“承让。”
纪桑拍了拍祝知白的肩膀，朝他竖起大拇指，安慰道：“祝知白，你也已经很厉害了。”
夏侯郢侧眸看了一眼，纪桑的小动作尽收眼底。他表情淡然，没什么情绪说道：“既然茶已经点好，不如接着分茶。”
徐荣见状笑道：“正好，夏侯公子的画师纪姑娘也在这里，想必这茶面上若添一笔，必是妙趣横生。不知纪姑娘可否借此挥毫，在茶汤上作画？”
他话音刚落，旁人纷纷起哄，期待地看向纪桑。
纪桑下意识地看向夏侯郢，希望他能意识到自己的水平，不要让她出来丢人，结果夏侯郢盯着手中握着的茶盏，连看也没看她。
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