第一百四十二章 冰淇淋
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别看一罐冰分量不多，但如果按照刨冰的做法，村里这些人吃绰绰有余。
羊奶虽然有些膻，但经过加热后有一定的改善，还有最后浇上去的那一勺酸酸甜甜的橘子果酱，简直把大家给香迷糊了。
他们过去哪吃过这东西？
冰沙混着羊奶搅拌成的绵密的口感，酸酸甜甜又十分消暑，入口即化，味道香浓，吃了一口，很快忍不住又再来一口，明明是平时吃饭那么大的碗，可是吃着吃着竟然很快就见了底。
不仅自己的碗里见底，就连冰块、羊奶和果酱都见了底。
大家的眼中出现一抹怅然，回想起南下时的艰苦，此时竟然还泛着一丝甜。
如果一个月……不，三个月能让他们吃一次这冰酪，谁让他们走他们都不走，他们跟定姑娘了！
是女子又如何？
谁说女子不如男？
姑娘她又会烧砖，又会制盐，又会做火药和武器，还会制冰，以及竹弩那些小玩意，世间有几个男子比她厉害？
而且来到这里，他们的生活比一天比一天更好，傻子才会选择离开。
比起第一次吃到冰酪感觉惊为天人的村民们，周粥的要求就要高得多了。
毕竟是碎冰与羊奶搅合而成的产品，口感肯定没有冰淇淋那么细腻，里边还有不少冰碴子，有点像是那种劣质产品……等等，她为啥不直接做冰淇淋呢？
她有羊奶，有鸡蛋，还有糖，完全可以直接做冰淇淋，而不是做这种冰酪。
吃完晚饭，周粥又叫来了李三刀、王鹏举、绿荷以及绿荷的母亲林婶（村里大厨），共四人。
一方面是要将制冰的任务安排下去，另一方面，她准备用剩下的材料做一份冰淇淋，并将制作冰淇淋的方法教给大厨。
羊奶烧至沸腾，分成两份，一份放着，往另一份中加入白醋并搅拌，羊奶中就会出现絮状物，放上半小时左右，上面就会出现一层淡黄色的液体，将这层淡黄色的液体过滤出来冷藏一段时间，这就是淡奶油了。
“做这个冰淇淋要把蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄，加入蜂蜜，搅匀后倒入羊奶中。”
这个时代还没有白糖，全是红糖，做冰酪的时候，红糖融入羊奶和果酱中，颜色只是稍微变红一些而已，但是制作冰淇淋，周粥担心红糖中的杂质影响到冰淇淋的口感，便取来了前段时间王鹏飞上山打猎时弄来送她的蜂蜜。
只有一小罐，她一直舍不得喝，留到现在。
“这个蜂蜜可以用白糖替代，不过我不太记得白糖是怎么做的了，还得以后把糖弄出来，多试几次才行。”
蜂蜜蛋黄羊奶液还需要继续煮，一直煮到液体变得粘稠，在能在勺子或者筷子上挂上一层糊时离火冷却。
此时淡奶油也凉得差不多了，需要开始打发。
周粥将捆在一起的竹条和碗交给了李三刀，眼睛亮晶晶的：“李大哥，这件事情就麻烦你了。”
打发淡奶油可不是简单的事，这是正儿八经的体力活。
现代有打蛋器还要打好几分钟，这个时候的人力……
所以她才把村里两个功夫最好的人叫来了，累是累了点，但要是轮流进行，应该还好吧？
李三刀什么时候见过周粥这副样子？
跟秀儿求他做什么事的时候几乎一模一样，他立即答应下来。
“顺时针，动作要快。”
五分钟过去，碗中的液体除了出现一些泡沫之外没什么变化。
十分钟过去，碗中的泡沫好像变大了一点点，但李三刀的手已经开始有点酸了。
李三刀对周粥几乎是完全信任，奶油越是没有变化，他越是来劲，他倒是要看看这玩意到底是怎么变成姑娘说的那种样子的。
又过了五分钟，周粥觉得再厉害的人其实也该累了，开口道：“李大哥，还行吗？不行就让鹏举来替你吧！”
李三都直接拒绝：“不用，我继续就是了。”
此时的泡泡又变大了，估计要不了多久就能成型，他哪能让人来截获他的成果？
更何况周围还有这么多人看着呢，他绝对不能说自己不行。
又过了一会儿，淡奶油终于被打发，与最初的模样已经大不相同，李三刀一鼓作气，加快速度，终于将奶油打发到周粥需要的状态。
“好了！”
周粥欣喜地拿过冷却好的蜂蜜蛋黄牛奶液，用竹片一点一点拌入打发好的淡奶油中，只剩下最后一步——冷冻。
方法很简单，按照下午制冰的办法，把缸中的水换成现在的冰淇淋，等着冰淇淋冻上就行。
完成最后一步，周粥满意地将手上的水擦干净：“等一会儿冻好了，大家都尝尝。”
在场的所有人对周粥的新产品都抱有期待，之前那个那么简单的冰酪就已经那么好吃了，现在叫什么冰淇淋不仅工序复杂，而且闻着就香，冻上肯定更好吃。
李三刀搓了搓手：“那个……姑娘，我的那份能不能给秀儿吃？”
“当然可以。”周粥想起不仅是李三刀有女儿，其他人家中也有年幼的孩子，又补充道，“你们谁想让给家中孩子吃都行，不过分量就这么点，没办法再给其他人了。林婶，做冰淇淋的步骤你记下来了吗？”
“记下来了。”林婶连连点头。
“今日只是个尝试，等以后咱们条件好了就一桶一桶地做，然后放进冰窖里，到时候谁想吃就自己去打一份。”
对哦，还有冰窖。
周粥又道：“咱们冰窖也该挖起来了，储备店铺这段时间，可以多存一点冰，到时候直接用马车拉过去就行，省得临时制作。冰窖的话要在离地面深一点的位置，否则无法起到隔热的作用。
咱们制造的冰也分成两种，一种是烧开过后的水，能够直接食用的，这个价格高一点；另一种则是普通的水，用来降温的，可以便宜一些。硝石可以反复使用，不用省。”
周粥将自己能想到的部分通通都说了一遍，包括储存运输过程中可以用稻草保温什么的，能省下很多事。
这方面一向是由王鹏举负责的，比起李三刀来说，他做事更加细致周全。
两人一人主外一人主内，上一次山匪来袭之事，若不是他自觉引起山匪注意而内疚，周粥也不会让他去尾随山匪找到他们的巢穴。
当时倒是没感觉有什么，现在的话，她觉得还是要明确一下双方的职权范围才好，否则以后队伍越来越大，双方的摩擦会增加。
虽然周粥对现在的生活比较满意，但村里人还是太少了，有很多事情分摊不出去。
她理想的人数在一千人左右，像之前磐石坞中的那么多人，干什么都有人去做，有外敌来袭，也有一定的力量能够阻挡。
不过现在的情况……到时候再说吧，也不是什么人都能吸纳进队伍中来的。
她搞出来的好多东西放到外界去，不是引来觊觎之人带来的杀身之祸，就是朝廷中需要杀头的重罪，还是稳妥一些比较好。
想了一会儿，再掀开盖子，冰淇淋已经成型了。
周粥用筷子挑了一点尝，比起现代的冰淇淋还是差了一些，但比起下午的冰酪，这玩意可太好吃了。
“来吧，就这么一小碗，大家分了就没了，就先别告诉其他人了。等下次材料足够，就弄一桶出来，给大家一个惊喜。”
很快，五人将这一碗冰淇淋分了个干净。
考虑到其他几人家里人多，而且周粥自己也不是没吃过，于是只盛了几口的份量就停了下来，让其他人能多吃一点。
她知道她吃过，但其他人不知道呀，一个二个被她感动得一塌糊涂，变着花样地表忠心。
周粥不敌，三两口吃完冰淇淋后，借口休息便溜走了。
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